🍂秋色漫人间🍁，来一碗暖心暖肺的老鸭湯！煲上这一份浓浓的温情～让家人朋友围着热气腾腾的炉灶边，聊谈边品尝这鲜美的滋味！🍃🍲

🍊【准备工作】👑食材一定要买正宗的老水鸭一只约1公斤洗净，准备好枸杞十几颗，生姜切片若干。再搭配一把薏仁，一小块瘦肉或者黄姜也非常好！把所有材料准备好之后要认真洗干净哟🌟💪

👩‍🍳【开始烹饪过程】🍽️首先起一大锅，烧干锅水，在锅沸腾的时候用刀刃敲下鸭脖让它断掉，焯一次水！撇浮沫后把水全部倒出，用水再将鸭子清洗一下！

🔥然后倒入适量清水煮沸（大约四到六人分量，没过鸭脖子），将鸭血焯至半熟，然后捞起切成小条备用！

👏加入拍扁的数粒蒜头与几篇去皮新鲜莲藕，放入少许葱白！记得多加热水大火，这样会增加营养成分噢。

㸆💡等到大火滚后转而慢火慢慢细煨熬个三小时鸭子烂软即可！这个时候可以根据口味适量进行调味，我更建议用一点鸡精就OK了。记得中途不要掀开盖以免失去营养元素。💖

🍜关好风阀焖个五分钟。这时候可以打开看看鸭香浓郁无比呀，舀上一碗汤，感受秋天最质朴又美味的味道吧。🎊🥳

💡温馨建议⏰：炖这老鸭清甜鲜美最好选用砂器或者厚底铁煲熬制哟！还有熬好的最后可以加入些许胡柚肉提鲜呢～

🌟如果你们想追求原汁鲜香味，那不放调料也是完全可以滴。当然如果有需要也可以添加一点花雕酒或者盐，这样能让鸭肉更加地嫩而不腥，回味悠长～

记得啊！鸭油是很好的润喉剂鸭肝对视力有益！秋冬换季鸭肉脂肪适度不燥！👍多吃可增强食欲预防感冒~

今天你家是不是也有这锅温暖的人间值得回味的记忆，快点分享一下嘛？评论区等大家～💕